在限制总热量前提下，三大营养素的分配原则是：高碳水化合物，中等量蛋白质和低脂肪，
①碳水化合物：米面，包括蔬菜和水果，应占总热量的55%～60%，这也符合国人的饮食习惯，如此，可以减少脂肪分解产生酮体，有利于尿酸盐排泄，但应尽量少食蔗糖或甜菜，
②蛋白质：蛋白质应占总热量的11%～15%，通常每日为0.8～1.0g/kg体重，
③脂肪：总热量的其余部分，则以脂类补充，通常为40～50g/日，由于脂肪氧化产生热量，约为碳水化合物或蛋白质的二倍，为降低病人体重，无疑应该限制。
痛风患者最好少食鸡精：
鸡精则是一种复合调味品，它的基本成分是40%味精，加入助鲜剂，盐，糖，鸡肉粉，辛香料，鸡味香精等原料加工而成，含有多种氨基酸，鸡精既有鸡的鲜味又有其香味，实现了增鲜调味二合一;鲜度是味精的1.5—2倍，同时也是营养更高的健康食品。
鸡精对人体是无毒无害的，因此在烹饪过程中，使用条件较味精宽松许多，但是，并非所有的菜肴都适合加鸡精，炖煮牛肉，排骨等本身具有鲜味的食物时，加入鸡精会让食物走味，影响菜味道，这时可以选用普通味精，牛肉精，蘑菇精等调味品代替，还有一点需要注意的是，鸡精含核苷酸，它的代谢产物就是尿酸，所以痛风患者做饭最好少放鸡精。
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