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番茄富含营养物质，是一种很常见的蔬菜。提起它，大家可能会想到番茄炒蛋。其实，它还可以搭配很多种食物来吃。接下来，小编就带大家了解一下。
1.番茄炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋是一道以番茄、鸡蛋作为主要食材，以植物油、白砂糖作为辅料制作而成的菜肴，它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，符合大众口味。
据专家表示，番茄中的谷胱甘肽有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力的作用；鸡蛋中含有维生素、蛋白质和丰富的蛋白质，其中的卵磷脂、固醇类、蛋白质和各种维生素有利于促进神经系统的作用。将鸡蛋和番茄的结合，便使得营养素得到了互补，不仅健脑抗衰老，而且开胃健脾。
2.番茄炒虾仁
番茄炒虾仁主要食材包括虾仁、番茄、青椒、鸡蛋等。虾仁肉质松软，易于消化，富含蛋白质。将虾仁和鸡蛋、番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口。
番茄炒虾仁具有柔肝凉血、滋肾壮阳功效，能降低血压，保持血压平稳，是妊高征孕妇的首选佳肴。
3.番茄炒土豆片
番茄炒土豆片主要食材包括西红柿、土豆等，是一道家常美食。
番茄炒土豆片两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾。要知道，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用。因此，这道菜对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4.番茄烧茄子
番茄烧茄子是一道简单的家常菜，主料是茄子、番茄。
番茄烧茄子能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。
5.番茄炒菜花
番茄炒菜花是采用菜花与番茄炒制而成，甜酸脆嫩，是一道开胃佳肴，非常适合老年人吃。
番茄具有健胃消食、养阴生津的功效；菜花中含有大量钾、钙、叶酸和硒，同时也是纤维素的极佳来源，具有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。
6.番茄炖牛肉
番茄炖牛肉是一道味道浓厚、鲜美酸甜的美味佳肴，主原料是番茄和牛肉。
红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量很丰富，遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后，牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。另外，在炖牛肉的时候，如果加上些番茄，还可以让牛肉更快变烂，大大缩短了烹调的时间。
番茄的做法有很多，用上面的这6种食物搭配着吃，营养更加丰富。对于番茄的绝佳搭配，大家还知道哪些？欢迎一起来讨论！
