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各位，最近人们的肺真的是不易啊！我们都被目前的空气质量指数惊讶到了！PM2.5直飚多是常有的事儿！路上走路的行人少了，路上戴口罩的人多了，此起披伏的咳嗽声也多了起来……那有没有什么好的办法，尽可能将雾霾对人体的危害降到最低，今天小编就从营养学和烹饪的角度出发，带大家认识一些防雾霾的食物和营养菜。
1、白色食物清热润肺
在冬季，由于雾霾天气较多，对肺部影响最大，所以我们千方百计要保护好我们的肺，尽可能较少肺部的伤害，鼓励多进食一些白色食物，如：荸荠、莲藕、山药、梨、银耳、百合（冬季可能较少），白萝卜、白菜等。可以做菜，也可以熬汤，可以单独做，也可以组合。
营养菜：荸荠山药梨汤：将荸荠去皮，切厚片，梨去皮，切小片，山药去皮，切小段一起煮汤即可。再如：大白菜切断，和瘦肉一起烧。还如，大米里放入百合熬制，即成百合粥。
2、多喝水、健康饮品便于排毒
中国营养学会建议，每天每人饮水-ml，这里指的最好是白开水。这点十分重要，因为冬季风大，季候干燥，当然我们人体补水，切记不要一次喝的太多，应该是经常性的小口饮水，这样水才能更好地发挥水的生理作用：如水能够促进新陈代谢，让体内血液循环更为顺畅，也十分利于人体排毒。
营养菜：红茶还可以暖胃，梨汁又称为天生甘露饮润饮，牛奶和豆浆又富含优质蛋白质，能够提高人体提高力和免疫力，减少小毛小病的发病率。
3、富含维生素A或胡萝卜素食物利于形成保护膜
维生素A的生理作用小编之前的科普文章里有过阐述：其是维持正常的视觉功能，特别是暗光下的视觉，同时还有维持皮肤健康，维护上皮组织细胞（可以在人体的呼吸道形成一层有效防止外界污染物的入侵的保护膜）以及促进生长和增强免疫力的作用。维生素A若是缺乏，会导致人们呼吸道易感染。
含维生素A丰富的食物来源是：动物性食物：肝脏、蛋黄、深海鱼。植物性食物：绿叶蔬菜、黄红橙色蔬菜。
营养菜：彩椒炒鱼丁：将红椒、黄椒、青椒切成丁和三文鱼丁一起旺火快炒，成熟调味即可。还如番茄炒蛋：过程不解释，亲们这个最拿手了，哈哈！
