年注册营养师考试推荐参考书
跟去年一样
还是足足14本
这还不包括
生理
生化
流病
统计
……
年注册营养师考试推荐参考书1.中国营养科学全书（上、下册）.葛可佑主编，人民卫生出版社，
老邬点评：营养界的百科全书，分上下册，内容最最全面，可以作为工具书用。可惜版本太老了，很多数据需更新。据说新版快出啦，老邬准备等新版出来入手一套。备考群提供了电子版，光为考试不用买纸质版。这本书的考点在其他书基本也能找到，考试其实可以不看。
重要程度：★
2.营养与食品卫生学（第八版）.孙长颢主编，人民卫生出版社，
老邬点评：预防医学/营养学本科教材，权威、系统。大部分考题出自本书，除了《第八章分子营养学与营养流行病学》，其他章节详细看。备考群提供电子版，但作为常用工具书，建议购买纸质版。
重要程度：★★★★★
3.中国居民膳食营养素参考摄入量（版）.中国营养学会，科学出版社，
老邬点评：里面的数据是考试重点，在《营养与食品卫生学（第八版）》及《中国居民膳食指南（）》里有引用，故光应付考试没有必要购买纸质版。但作为常用工具书，买本纸质版方便查阅。备考群提供电子版《中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册（版）》。
重要程度：★★★
4.公共营养师（国家职业资格四、三、二、一级）第2版.杨月欣主编中国劳动社会出版社，
老邬点评：以前公共营养师的教材，很多数据是旧的，要结合最新数据来记。三级、四级是重点，可以买纸质版，二级、一级就算了，考不了几分。
重要程度：★★★★
5.中国营养师培训教材.葛可佑主编.人民卫生出版社，
老邬点评：非常古老但经典的一本营养师教材，《第八篇第二章烹饪学》有考题，重点看，其余内容在其他几本考试推荐书都有，没必要重复看。
重要程度：★★★★
6.中国居民膳食指南.中国营养学会编著，人民卫生出版社，
老邬点评：考试重要性仅次于《营养与食品卫生学（第八版）》，营养师做科普宣教必备工具书，纸质版必买，虽然备考群提供电子版。
重要程度：★★★★★
7.中国食物成分表第一册（第2版）.杨月欣王光亚潘兴昌主编，北京大学医学出版社，
老邬点评：食物营养成分的数据记《营养与食品卫生学（第八版）》及《中国居民膳食指南（）》里相关的引用表格就行，这本书里数据那么多，我是没法记的！应付考试没必要买纸质版，备考群提供电子版《中国食物成分表》，手机上也有相关app或小程序可以查。
重要程度：★
8.食物营养学.蔡威主编，上海交通大学出版社，年
老邬点评：也是很古老的一本书。第一章食物中的化学成分可以看看，各类食物的营养看《营养与食品卫生学（第八版）》和《中国居民膳食指南（）》就行。光为考试没必要买纸质版，备考群提供电子版。
重要程度：★★
9.烹调工艺学.中国纺织出版社，周晓燕主编，
老邬点评：考试大纲《模块四餐饮管理》有不少内容在这本书里，同时结合《中国营养师培训教材》第八篇食品加工与烹饪来看。光为考试没必要买纸质版，备考群提供电子版。
重要程度：★★★
10.现代临床营养学（第2版）.顾景范主编，科学出版社，年
老邬点评：此书是临床营养的经典书籍，老邬在没考注册营养师之前早就买了。可惜版本太旧，临床营养又是发展非常快的一个领域，好多内容真的out了。纸质版就不建议考生买了。大家还是等第3版或者买其他新一点的临床营养书吧。应付考试看备考群提供的电子版就行。
重要程度：★★★
（注：上述推荐仅供作为复习参考资料，但不限于此，部分内容以最新更新为准。）
邬鸣注册营养师爱赞赏的人运气都不会太差
