民以食为天食以安为先

要想有一个好身体健康怎能少

学得食品营养与检测知识

方能为我们的健康保驾护航

此外你是不是还想知道每天吃什么才有营养？怎么吃才健康科学？那么接下来就到了我们今天介绍的专业，会将种种困惑都将迎刃而解。

食品营养与检测

院校代码：

专业代码:

专业介绍

01

我校食品营养与检测专业是培养掌握食品营养与检测专业知识和技术技能，面向食品制造、农副食品加工、酒、饮料和精制茶制造、餐饮和质检技术服务等行业，能够从事公共营养指导、健康管理、营养配餐、食品检验检测等工作的高素质技术技能人才。专业主要有两个方向，即食品检测方向和食品营养方向。

本专业现有专任教师11人，其中博士1人，硕士9人，广东省民办教育优秀教师1人，高级工程师2，中级6人，双师型素质教师8人。

专业教师教学和研究成果丰富，近两年教研、科研立项13项，其中省级1项，全国食品工业教指委1项，省教指委3项，省级以上刊物发表教研、科研论文15篇，主编、参编出版教材3本，发明专利4项，是一支理论与实践经验丰富，富有朝气的教学队伍。

专业学什么

02

　　主干课程：营养学基础、公共营养学、营养配餐与设计、食品化学、食品感官与理化检验、食品微生物检验技术、仪器分析、食品检验综合技能实训、食品质量安全管理、食品加工技术、健康食品开发、专业生产实习、专业顶岗实习等。

就业方向

03

序号

就业方向

岗位群

主要工作内容

1

食品营养

　公共营养师、营养配餐员、健康管理师

对各类人群的营养与健康进行咨询和指导，社区营养宣教。食谱编制及配餐作。

2

食品检测

理化检验员、微生物检验员、快检员

食品原辅料、半成品和成品进行微生物指标检验和常规理化检验。

3

　食品安全与质量管理

QA、QC、体系工程师

在线品控、质量管理及质量管理体系运行和维护等工作。

4

食品销售

普通食品销售、保健食品销售

一般食品、保健食品销售

　　就业单位（部分）：

中国广州分析检测中心、广东省食品工业研究所、广州市微生物研究所、深圳中检联检测有限公司、广州汇标检测技术中心、广州思蔚特健康管理咨询有限公司、汤禹健康管理有限公司、广州金酮特殊医用食品有限公司、益海嘉里粮油食品工业有限公司。

第三方检测公司

1

蒙牛乳业

2

佰氏集团

3

技能竞赛

4

专业特色

01

以赛促教、以赛促学、赛教融合

Law

教研室老师近3年获得省级教学能力比赛二等奖2项，三等奖1项；学生近3年参加中国（亳州）药膳大赛获团体一等奖1项、个人金奖2项；亚太数学建模竞赛二等奖1项、全国大学生数学建模竞赛二等奖1项、广东省一等奖1项，广东省农产品质量安全检测技能竞赛三等奖3项、广东大学生生物化学实验技能大赛三等奖1项、全国在校生西点大赛等荣誉。

02

产学合作、产教融合

Law

　　积极推进产教融合，学生进入中山大学一附院、中山大学二附院、医院、广州市微生物研究所、中国广州分析检测公司、广州正升健康管理咨询服务有限公司、广州菲常管家健康科技有限公司等企事业单位实习，促进人才培养与产业需求紧密结合。

03

创新创业型人才培养

Law

　　通过食品加工技术、健康食品开发、大学生创新创业训练计划等培养学生创新意识，在校期间接受创业模块化课程学习及项目训练，分段递进培养学生创业能力。学生近2年获校级大学生创新创业训练计划项目立项7项、获得广东省大中专学生科技学术节三等奖1项

丰富的教学活动

除了专业知识我们还有丰富多彩的业余生活，制作各种美食大赛，厨艺比拼，专业技能大赛、还可以跟老师一起研发保健食品，另外我们实训设施也是比较全面的，不但有专门的实验室供学生使用，而且老师也会对学生进行指导。更多精彩内容等你解锁.......食品安全重于泰山食品检测保障安全

让我们一起守护舌尖上的美味

广东岭南职业技术学院食品营养与检测专业欢迎你

转自：岭南职院食品

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