如今，养生盛行
鱼油、蛋白粉、蜂胶、鱼翅、燕窝……
各种昂贵的保健品琳琅满目
但这些真有神奇的效果吗？
1鱼油：不如直接吃鱼小编小时候就整天被抓着吃鱼油，至今，各大保健品专柜，鱼油依旧是是大花魁。可是它真的那么好吗?
实际上
鱼油来自于鱼，提纯鱼油并不稳定。从健康的作用上说，吃鱼要比吃鱼油更好。除了鱼油之外，鱼还提供优质的蛋白以及维生素矿物质等微量元素，鱼肉中的饱和脂肪酸很低，对于心血管健康也十分有利。
2蛋白粉：健康人根本不需要现在有些小女生为了追求美，瘦得皮包骨，一点也看不出血色。于是，有商家说了，应该补充蛋白质。那么，人体真的那么需要蛋白质吗？
实际上
一罐克的蛋白粉要卖二三百块，其实它只是提纯了的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白的粉剂或上述几种蛋白组合体构成的粉剂。
健康成人所需的蛋白质为每日50~70克，约合每千克体重10克，这些数量的蛋白质是完全可以通过正常饮食来满足的。因此，正常饮食的健康人是不需要额外补充蛋白粉的。
3海参：蛋白质质量不如鸡蛋只要往餐馆里坐，老板总会跟你推荐各种海参做的菜，还会告诉你海参里蛋白质含量可高了！吃货小编每次都忍不住要点。可是，贵得真心疼呀！那么，海参到底有什么功效呢？
实际上
海参的价值在于蛋白质，蛋白质有高质和低质之分，其质量主要通过人对蛋白质中氨基酸的吸收率来做评判，要看氨基酸是不是符合人体氨基酸模式。海参的蛋白质含量虽然很高，但质量并不高。
鸡蛋是最符合人体氨基酸模式的食物，吃海参还不如一天吃两个鸡蛋，再搭配些豆制品和青菜，后者摄入的蛋白质在质和量上都要远远胜于海参，且物美价廉。
4燕窝：营养高不过豆腐甭管上哪家餐馆，如果想吃点甜品，老板准保推荐燕窝，什么美容养颜，多吃可以让皮肤光滑，女孩子一听这话还不得赶紧点。
实际上
燕窝中的主要营养成分也是蛋白质，其中有1中必须氨基酸（赖氨酸），3中条件性必须氨基酸，而人体需要8中必须氨基酸，13中条件性必须氨基酸。
科学检测发现，豆制品所含的成分与燕窝中所含的营养成分比较靠近。此外，豆制品中还含有燕窝所没有的成分，如植物性雌激素、大豆异黄酮等，这些激素可以有效抑制心脑血管疾病和部分恶性肿瘤。
5蜂胶：功效未得到权威认证蜂胶是蜜蜂从植物芽孢上采集的树脂再加上自己的分泌物得到的一种胶状物，用来建造蜂房，能阻挡细菌等外来侵袭。希腊、罗马、埃及等地的古人，用它来疗伤、消炎，以及制作木乃伊。这么厉害？对人体也很有效吗？
实际上
许多商人针对这一点，吹嘘蜂胶可以被用来“抗菌”、“抗病毒”，甚至“调节免疫”“抗肿瘤”。但事实上，蜂胶功效的研究多集中在动物或者细胞身上，针对人的功效在医学上尚未得出明确结论。
6高钙奶：喝了也不一定吸收大家在买牛奶的时候，常常会看到高钙奶，其价格也比普通奶高出不少。营养师介绍，所谓高钙奶只是在生产的时候，人为地额外添加了一些钙，也就使得奶中的钙含量高一些了。
实际上
钙含量并不是越高越好，超过一定的数值，就会破坏牛奶中的蛋白体系，还会影响牛奶的口感。从二者的吸收来看，普通牛奶中的钙以乳钙的形式存在，容易被人体所吸收。而高钙奶添加的钙大都为碳酸钙，这种钙并不容易为人体吸收。也就是说，高钙奶多出的钙对人体的作用并不明显。
不少人觉得摄入的钙越多越好，事实却不是这样。人每天摄入钙的总量是有限制的，无论是通过食物还是药物补钙，摄入的纯钙量过多，可能导致便秘、肾结石等疾病，长此以往，还可能妨碍其他营养素，如铁、锌的吸收和利用。所以，没必要一定要喝高钙奶。
7鱼翅：和猪蹄相差无几随便一家中档的餐馆吃饭，鱼翅的价格也是贵的吓人，老板还不停的向你介绍它的功效多么多么好。
实际上
科学研究发现，虽然鱼翅中胶原蛋白含量很高，但其氨基酸构成比例与人体蛋白质相比仍有一些差异，其所含的必需氨基酸仅占氨基酸总量的20.5%，且胶原蛋白缺少色氨酸，无法转化成完全蛋白。简而言之，鱼翅的营养价值跟猪蹄相比，没有任何明显优势，且价格却十分昂贵。
8葡萄籽：性价比不及蔬果近年来，与葡萄籽提取物相关的保健产品受到不少人的追捧，很多产品宣称具有抗氧化功效，可以起到降血脂、降低胆固醇的作用，也有类似产品宣称具有美容、抗癌的效果。
实际上
葡萄籽提取物中主要是原花青素和一些酚类物质。需要说明的一点是，这些成分并非葡萄籽中独有，在葡萄果皮及果肉中也都存在，可能具体的含量有差别。与其他蔬菜水果中含有的抗氧化成分相比，葡萄籽中的物质并没有太多特别之处，只要膳食平衡，就能从食物中摄取一些抗氧化成分，并没有必要专门依靠葡萄籽或其提取物来补充体内抗氧化物质。
9胶原蛋白：用它美容不靠谱营养学中的基础理论告诉我们，并不是吃什么就能补充什么，摄入的胶原蛋白不能直接运送到人体的皮肤上，所以吃胶原蛋白不能帮助人体合成胶原蛋白。
实际上
有些人吃胶原蛋白美容产品之后，皮肤状态得到明显改善。这是因为胶原蛋白产品中添加了大豆异黄酮或者大豆提取物等。大豆异黄酮是一种植物雌激素，可明显提高女性皮肤的保水性和弹性，但过多的雌激素会促进乳腺增生并可能引发乳腺癌。
10酵素：并非减肥神物酵素这两年火得不要不要的，不少商家纷纷声称这货能帮助排毒美容减肥，神一样的速度挤进了保健品排行榜。
实际上
“酵素减肥”是一个彻头彻尾的大忽悠。“酵素”的规范用语是“酶”，人体中各种生化反应都需要酶的参与，比如脂肪燃烧需要脂肪酶，这是“酵素减肥”的理论基础。
但酵素首先要经过胃，胃中的酸性很强，一般而言酶在这样的环境中很难经受住考验。胃中还有专为酸性环境而生的胃蛋白酶，小肠的蛋白酶攻击性更强。失去了完整结构的“清脂酵素”，自然不再有活性，更不可能有减肥功效。
11养胃饼干：很难养胃随着“猴菇饼干养胃”的说法越来越流行，市场上与猴菇有关的食品越来越多。小编逛超市的时候，也掏钱买了一大盒，真够贵的！吃着吧，并没有多好吃，可谁让电视上说养胃呢。
实际上
据专家介绍，从药物的角度来说，它的有效剂量、主要作用、副作用，是否有不良反应，适应人群、禁忌症、炮制剂型等都是有规定的，符合要求的用药，才能达到治疗的目的。所谓的“养胃饼干”很难达到其宣传的养胃功效。
12儿童酱油：幼儿并不需要儿童酱油的广告宣称“专为儿童健康研制的酿造低盐淡口酱油”，适合拌饭、清蒸食物等，一则起到开胃的作用，二则补充营养”，“充分考虑处于发育期的儿童味觉特点，富含18种氨基酸、有机酸、碳水化合物等儿童所需的营养元素”。
实际上
专家提醒，酱油的唯一价值就是调味，儿童酱油并没有厂家宣传的那么好。幼儿肾脏尚未发育成熟，不能很好地处理过多的盐。1至3岁幼儿的钠摄入量目标只有成年人的四分之一多点，一岁以内根本不用加任何咸味调味品，包括酱油。如果从小就给幼儿很浓很鲜很咸的味道，将来会养成重口味，增加高血压的风险，而且增加肾脏负担。
另外，以酱油的日常摄入量来说，它不可能起到这么大的营养供应作用。因为酱油不是大口喝的东西，食用量很小，那么从中获得的营养素也就很少。
可别再花冤枉钱啦！
（吕游制作综合人民日报、人民网）
赞赏
