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随着健康养生意识的提高，人们在选购商品时会看到食品营养标签，营养标签是预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，糖友主要需看两个部分：配料表以及营养成分表。

从名称可以看出，营养成分表是一个表格，别看这个表格不大，但是“五脏俱全”，是一个包含食品营养成分名称、含量和占营养素参考数值(NRV)百分比的规范性表格。它是营养成分表必须展示的内容，也是各种声称的前提和基础。

由于能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠与我国居民的主要营养相关问题(营养缺乏和营养过剩)以及慢病(如高血压、高血糖等)密切相关，因此，我国标准要求必须将这5项标示在营养成分表中，我们称之为强制标示的“1+4”。食品中其他成分如“钙”“铁”等，则由企业根据产品特点自愿标示。

一、看食物的净含量是多少克(例如：金典纯牛奶的净含量ml)

二、看每百克食物所对应的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钠和钙含量，从而计算该食物各种营养素的含量。

如：该食物含2.5个g，那么所对应各种营养素含量为：

能量：kj×2.5=.5kj=.6Kcal(单位换算：1Kcal=4.kj)

蛋白质：3.6g×2.5=9g

脂肪：4.4g×2.5=11g

碳水化合物(简称糖)：5.0g×2.5=12.5g

钠：58mg×2.5=mg

钙：mg×2.5=mg

看了以上例子，在以后的食物选择上就会很清楚自己选择食物的各种营养成分了。

糖友们要避免这些高油高糖的“雷区”

“脆”字食品特点：高热量、含铅量高。

常见于膨化食品，这类食品要添加蓬松剂和大量脂肪，才能实现香脆的口感。这类食品营养价值很低，水分极少，糖友稍不小心，就容易摄入大量热量，引发肥胖。

“酥”类食品特点：高脂肪、高糖分、添加剂多。

常见的有芒果酥、榴莲酥、凤梨酥、酥皮点心等都属于这类食品。

带“味”字食品特点：糖分高、热量高、香精多。

常见于膨化食品，这类食品要添加蓬松剂和大量脂肪，才能实现香脆的口感。这类食品营养价值很低，水分极少，糖友稍不小心，就容易摄入大量热量，引发肥胖。

在选择食物的时候不会只是从单一营养成分来看，需要综合考虑。所以，糖友们不仅要学会看食物的营养成分表，还得学会正确的营养成分分析，理性选择，理性购买。

注：本文内容仅作为健康科普，不作为医疗建议或意见，不具备医疗指导条件。

来源：正大健康服务整理

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