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红烧肘子：猪肘营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。这道肘子造型丰满，肉烂胶粘，肥而不腻，瘦而不柴，香醇味美，别有一番风味。

滑蛋虾仁：虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。软嫩的炒蛋配上清脆的虾仁，非常美味。

红烧肉炖萝卜：萝卜为十字花科植物，在世界各地均有种植，其口感甜脆多汁，具有润肺祛痰、生津解毒、促进消化等作用。在民间有句话叫“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方！”也就是说冬天吃萝卜最好了，萝卜可以搭配各种肉类烹饪，炒食、炖煮或者煲汤都行，任何人群均可食用

胡萝卜炒鸡蛋：光是素炒觉得有点太单调，所以我时常还会加入鸡蛋来一起炒，不仅颜色好看还好吃，吃着比肉香，简单易做，非常好吃的一道小吃，赶紧回家尝试一下这样的炒鸡蛋！

鸡胗炒芥菜：鸡胗炒芥菜是我们楠溪江的传统特色菜，不仅是营养美味的家常菜，也是逢年过节用来招待客人的宴客菜。芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈。

滑蛋虾仁：将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀。起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入，一开始不要翻动，感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟不够滑嫩