均衡的营养摄入，是健康生活非常重要的一部分，但很多时候，您可能未留意自己每日摄入的饮食中有何种营养成分，各种营养的比例如何。

其实，您去超市采购时，只需要看下营养成分标签就能知道这些食物包含哪些营养。但是要读懂这些营养成分表中的隐含信息，并非易事。

这里有六个诀窍，能帮您快速读懂营养成分标签的重要信息：

1.先看每份的量

光看营养成份表上的数字是没有意义的，您还需要多少份食物包含这些营养。

表上所有营养含量均以单一份量为基础。有时候，整包食品的含量是一份，但不一定都是如此，所以您一定要小心阅读。

参考标签所注明的份量很重要，因为很多时候这些标签的信息与您的感觉，或印象中的营养是不一样的。研究显示，一般人对热量的估计大约在40-%之间。所以，您实际吃下的卡路里量可能是您所想象的两倍。

请尽量克制自己对追求低卡路里或低脂的急切心态。在还没确认份量信息前，不要急着往下阅读标签内容。

2.辨识脂肪的种类

阅读营养成份往往能深入了解食物中巨量营养素的含量，这是一个让您按部就班获得有用信息的好方法。但光凭表面数字可能不足以让您做出正确的决定，尤其脂肪的部份更是如此。

留意脂肪的种类及其来源，可能比其总含量更重要。您想避免反式脂肪，但饱和脂肪可能更微妙。因此您需要查看成份表，以确定脂肪的来源是蔬菜（通常较健康）或动物（通常较不健康）；多用点心就能帮助您做出健康的决定。

3.查看糖份及纤维

脂肪不是唯一需要认真研究的巨量营养素。在阅读营养成份标签时，要查看碳水化合物，但也要注意糖份和纤维含量。更多健康资讯，请加







































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