该专利根据各种食用油脂肪酸组成差异较大以及特殊人群、家庭或个人健康状况和营养需求不同的特点，建立了运用膳食脂肪酸平衡计算机软件构建原料油数据库和制备营养调和油的方法，提供了一种可满足各种人群的健康需求和个性化营养保健需求的“调和油自动配比软件”。专利根据浙江、江苏和上海居民膳食和健康状况调查得出的脂肪酸比例需求，进行了三种类型的营养调合油原料配方设计和产品调配，并根据实验结果进行了软件优化。经最终产品气相色谱脂肪酸检测验证，完全符合生产实际。
专利发明者——
浙江大学食品科学与营养系教授、博士生导师介绍
工作经历：-.11：浙江大学食品科学与营养系副教授-：美国哈佛大学医学院博士后、美国农业部塔福茨大学老年化营养研究中心访问学者.12-至今：浙江大学食品科学与营养系教授.5-8：美国密西西比大学医学院高级访问学者年7-8：美国哈佛大学医学院、美国农业部塔福茨大学老年化营养研究中心高级访问学者▲沈立荣教授讲解专利视频
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