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大部分的人都清楚，每天吃上一个鸡蛋对身体是非常有好处的。早餐当中添加鸡蛋，可以说是不可缺少的一道美味，但是鸡蛋吃了这么多年，总觉得有点乏力，所以人们会将目光转移到其他的蛋类身上。

比如常见的鸭蛋，鹅蛋，很多人不知道这些蛋类，到底哪一种营养价值更高？很多人认为，肯定是鸡蛋最有营养，因为平时吃得最多，事实真的是这样吗？

01鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋，哪个营养价值高？

脂肪

对于一些追求身材完美的女孩子来说，他们对这方特别的抗拒，一旦听到某一种食物的脂肪含量比较多，就直接不再考虑，但是实际上优质的脂肪不但可以帮你的身体提供动力，而且对健康也有帮助。

其中这三者的之方分别是，鸡蛋平均每克，脂肪达到了9克，鹅蛋平均每克达到了15.6克，鸭蛋平均克达到了13克，从这个数据来看，鹅蛋的脂肪含量是最高的，所以吃鸡蛋是有利于减肥的。

蛋白质成分

人体的运转需要丰富的蛋白质，很多人依靠吃一些蛋类来补充蛋白质的摄取，那么我们分析一下这三种蛋类当中的蛋白质。

它们的含量分别是多少：平均克的鸡蛋当中含有12.8克的蛋白质，平均克的鸭蛋当中含有12.6克的蛋白质，平均克的鹅蛋当中含有11.1克的蛋白质，从数据上进行对比，鸡蛋似乎更有一定的优势。

矿物质

各种蛋类当中不仅含有脂肪蛋白质，同时也包含了各种矿物质，在矿物质方面提醒：鸡蛋当中的钠含量比较高，鸭蛋当中的钙含量比较高，鹅蛋当中的铁元素和硒元素含量略高于鸡蛋和鸭蛋，所以你要根据自己的身体实际情况来进行选择。

从上面的这些数据，你可以综合分析和判断，有一点不能忽视，那就是鹅蛋当中的胆固醇稍微高一点点，三高患者尽量要注意。鸡蛋当中的优质蛋白更容易被吸收，而且里边的氨基酸模式跟人体比较的接近，如果没有其他的要求，建议你优先选择鸡蛋。

02为什么鹅蛋没有鸡蛋、鸭蛋受欢迎？

鹅蛋的口感比较差

虽然营养相对比，鹅蛋的营养价值并不是特别的低，但是它的口感却并不理想，吃起来比较的粗糙，而且有明显的腥味，很多人吃不惯，所以不会二次复购。

鹅蛋价格比较高

大部分的东西都是物以稀为贵，产量少的价格自然就不会低。鸡蛋差不多也就是5块多到9块多左右，但是鹅蛋一颗就可以达到5块钱，再加上其他方面的情况，也没有明显的优势，选择的人自然就少。

鹅蛋产量低

大多数的母鸡在养殖3~4个月左右之后就会下蛋，但是家中的鹅却要花费一两倍的时间养到10个月左右才可以产蛋，这样的成本就比较得高，而且俄尺的比较多，下蛋的时间短。

不管是鸡蛋鹅蛋还是鸭蛋，营养价值都差不多，所以你要根据自己的实际情况来进行调整，轮换着吃，相当于换个口味。