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"一天一个苹果，医生远离我。"很多人喜欢吃苹果，不仅仅是因为苹果口感松脆，还因为苹果的营养价值很高。通过研究证实，苹果中的多酚类物质可以抑制癌细胞的增殖，具有抗癌作用。

但是任何事情都有两面性，有人说苹果皮会致癌！原因是附着的农药如果摄入会危害消费者的健康。

小小的一个苹果，里面大有学问，让我们来看看！

苹果个头小，营养价值高。

第一，苹果营养丰富。主要有糖类、有机酸、维生素、膳食纤维、矿物质和酶等。

苹果的可溶性糖含量占8%~13%，其中果糖所占比例最高，达43.7%~55.7%。糖是人体的主要能量来源。如果身体缺糖，就会引起低血糖。

其次，苹果中含有的多酚类和黄酮类物质是天然的化学抗氧化剂，可以及时清除体内的代谢“垃圾”，降低血液中的中性脂肪含量。

第三，可以促进身体的活动。苹果中的酶指的是酵素，大部分蔬菜水果都含有一定量的酶，苹果也是如此。酶是人体内各种反应的催化剂，能促进机体各种活动。酶的缺乏会导致特定身体活动的失败。

第四，苹果有一定的抗癌作用。

如何健康地吃苹果？

有些人喜欢削苹果皮，是因为听说苹果皮上的农药残留或人造蜡会致癌，或者认为苹果皮不好消化。

苹果皮确实比果肉有更多的农药残留和人造蜡，但每天只吃一两个苹果。农药残留和人造蜡的食用量并不会对身体构成威胁，也没有证据表明这些农药残留和人造蜡有致癌作用。

其实这些物质基本上都是和膳食纤维结合在一起的，进入人体后不会被吸收，进入大肠后会直接被排出体外，所以其实不用太担心果皮带来的健康威胁。

此外，果皮中的膳食纤维、花青素和抗氧化剂的含量大大超过果肉，具有更好的肠胃保健和抗癌作用，也不用担心苹果皮消化不良。

当然，如果你不习惯吃苹果皮，削掉也没有问题。如果因为苹果皮的麻烦而对吃苹果失去兴趣，那就得不偿失了，不必太纠结。

苹果的品类中有一款黑黝黝的果实，它称黑钻苹果。此类苹果在经上市后，便受到了众人的欢迎，特别火爆。

作为优质品种，无论南方北方都可以养活，现在也是种植黑钻苹果的好时机。如果你也有兴趣，家里无论是阳台、院子、菜地，有空地赶紧种上，这样我们就能体会美好，享受自己的劳动果实。

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