白癜风患者的守护天使 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_6192216.html
自古以来，在中国和印度，苦瓜都视为营养丰富的宝物。和青椒一样，苦瓜富含维生素C，对消除疲劳、预防苦夏症状方面有显著效果。苦瓜还含有较多的钾成分，在夏季能有效调节体内水分的平衡。
苦瓜独特的苦味是由于瓜苦叶素和也苦瓜汁酶同时存在的结果，它能提高食欲，预防苦夏。和维生素C搭配，还能抗癌、抗衰老、降低血糖值。对于不适宜其苦味的人，料理时，可以先过水，用盐搓，或是快速焯水后再食用。苦瓜中的维生素C耐高温，可以蒸煮或是爆炒。凉拌时，可搭配维生素E含量高的花生类，能提高其抗老化、美肌的功效。
苦瓜跟哪些食物搭配更营养呢？
苦瓜+鳗鱼、大葱、姜=促进血液循环
苦瓜+无贼、香菇、卷心菜=预防糖尿病
苦瓜+猪肉、干萝卜丝、沙丁鱼干=消除压力
苦瓜+鸡肉、花生、鸡蛋=促进大脑活性
苦瓜+豆腐+花生酱=预防动脉硬化
图片仅供参考今天教大家花生酱凉拌苦瓜豆腐的做法：苦瓜1/2根，豆腐1/2块，盐少许，花生酱2大勺，料酒、酒各1大勺、酱油2大勺，干鲣鱼片少许。
做法：1·苦瓜纵向切成两半，去除籽和内瓤，切成薄片。用盐渍变软后过水，控干。豆腐一切为二。2·餐盘内加入花生酱、料酒、酒、酱油依次搅拌着。3·豆腐盛盘，上面铺上苦瓜片，浇上搅拌好调味料，最后撒上干鲣鱼片。这样就做好了。
我是个新手，我愿跟大家一起了解美食，共同维护健康，一起创造美好生活
