#健康迎新年#

说到蛋白质，相信大家都有所听说，蛋白质，是组成人体一切细胞组织的重要组成部分，机体所有重要的组成部分，都需要有蛋白质的参与才可以完成。

一般正常情况下来说，蛋白质约占人体全部质量的18%，它是人类一切生命的物质基础，是有极大分子也是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者，没有蛋白质也就意味着没有生命。

蛋白质缺乏的问题，在现代社会当中，儿童和成年人当中都有发生，尤其是处在生长阶段的儿童更为敏感，如果蛋白质缺乏就会表现为抵抗力，免疫力下降，对疾病抵抗力减退更容易生病。

而长期缺乏蛋白质，更会导致儿童生长发育迟缓，体重和身体素质下降，容易激怒贫血以及干瘦病或水肿，进而引发疾病。

而且蛋白质的缺乏，往往用于能量的缺乏共同存在，也就是蛋白质热能营养不足，所以这就需要，大家在日常生活当中引起重视及时的补充，才可以有效的促进身体机能的正常运转，维持一切生命的生理活动。

老人需要吃“蛋白粉”来补充蛋白质吗？

对于很多中老年人来说，体内蛋白质不足，会想要通过服用蛋白粉来补充，那么这种方式真的有效吗？

临床上现在常见的保健用品非常多，带给机体的营养作用和保护性质，从而使中老年人陷入购买保健品的误区当中，很多老年人也不惜花费大量的价钱，去购买非常多的蛋白粉来补充。

但是经过多个调查发现，市面上所销售的蛋白粉，其中包含的蛋白质只有20%~35%，完全不足以补充，体内需要的营养素和蛋白质的流失程度。

而且目前的保健品市场，并没有通过国家的所制定程度和规范性保健市场，要根据合理的保健药物以及营养食物，来帮助患者走出疾病的义卖和不适症状的治愈性。

而且现在做售卖的保健品，只不过是不良的商家为了赚取更丰厚的利润，打着保健身体的噱头来贩卖，又不是机体器官所需要的营养食品，而且这些食品当中含有添加剂，色素和防腐剂以及不明化学成分过多食用，反而给身体造成副作用，增加患病的风险。

所以营养专家建议，药补不如食补，对于临床上所丢失的营养素和缺乏维生素的中老年人，可以通过食疗的方式来补充，也能够获取充足的营养元素和蛋白质供应，而且也不会给身体造成副作用。

“药补不如食补”，医生：想要补充“蛋白质”，5种食物可多吃

鸡蛋

鸡蛋是生活当中常吃的一种蛋类食物，别看鸡蛋价格低廉，营养价值却是非常丰富的，其中含有蛋白质，钙质，卵磷脂，脂肪，各种矿物质以及维生素和人体所必需的氨基酸成分。

每天坚持吃1~2个水煮鸡蛋，可以有效的增加饱腹感，满足人体一天营养能量的需求，也可以有效的为人体提供足够的蛋白质，改善大脑记忆力，提高注意力，更有助于增强工作学习效率。

鲜奶

奶制品，也是生活当中常见的，其中也含有丰富的钙质，微量元素以及多种营养成分，可以有效满足人体对于营养物质的需求。

但是现在市面上售卖的奶制品种类繁多，也让很多老年人不知该如何选择，这里提醒老年人可以尽可能的选择鲜奶。

鲜奶通常是指牧场挤出来的纯鲜奶以及保质期维护，在21天的有效期内，会用巴氏杀菌发灭菌，将牛奶当中的细菌病毒达到一定的排泄机制，通过冷链运输或者冰袋运输，将储存的鲜奶维护在正常保存期之内。

这种鲜奶，其中不含有任何添加剂和防腐剂以及葡萄糖，在最大程度上可以保证现在当中的营养蛋白质和钙元素，可以更好地为身体补充所需的营养物质。

黄豆

不要看似小小的一粒黄豆，其实营养价值也是非常丰富的，黄豆也是生活当中常见的粮食作物，其中以植物蛋白为最佳营养来源，含量也是非常高的。

其中含有的氨基酸结构与动物蛋白相似，而且更利于人体消化吸收，所以在生活当中可以适当的多吃黄豆，也可以与肉类蛋类搭配食用，更能够促进营养价值的发挥和吸收，对人体健康非常有益。

鱼肉

鱼肉也是生活当中最为常吃的一种肉类食物，鱼肉脂肪热量非常低，多吃也不用担心发胖，而且鱼肉口感细嫩爽滑，更利于老年人消化和吸收。

其中也含有丰富的蛋白质，卵黄素以及胶原蛋白和脂溶性膳食纤维，及DHA和多种营养成分，可以为机体补充丰富的肌红蛋白以及血红蛋白所丢失的血小板和钙元素。

鱼肉当中的蛋白质和优质矿物质，也可以更好的被人体所吸收利用，还可以有效的维护老年人咀嚼能力和肠胃蠕动能力，更有效的提高记忆力，延缓老年痴呆。

牛肉

牛肉也是生活当中常吃的一种肉类，牛肉肉质紧实，而且脂肪含量非常低，多吃也不用担心发胖。

而且牛肉当中，含有大量的蛋白质和氨基酸，可以有效的增强人体抵抗力和免疫力，促进蛋白质代谢、合成、恢复，迅速为人体补充能量，让身体充满活力。

老年人除了补充蛋白质，还需补充这几种营养素，或许更有助身体健康：

维生素D：

维生素D的存在，可以有效促进人体对于钙质的吸收程度，更有助于保护骨骼和牙齿健康，还有助于提高人体抵抗力和免疫力。

所以对于中老年人来说，生活当中也要及时补充维生素D，才可以更好地促进钙质的吸收，可以通过多吃牛奶，鸡蛋黄、蘑菇，坚果，植物油类，也可以通过多晒太阳，促进维生素D的吸收。

维生素K：

维生素K属于骨形成的促进剂，临床和实验上已经证实，其具有明确的抗骨质疏松的作用，所以中老年人在生活当中，可以从食物当中获取维生素K。

比如常见的菠菜，甘蓝，香菜，荠菜以及甜菜奶油花生油，大豆油以及鱼肝油，含有常见的动物肝脏，猪肝，鸡肝，鹅肝，牛肝，都能够起到补充维生素K的作用。

镁：

当体内的钙质被吸收进血液之后，要在镁的帮助下融入骨骼，直到骨骼不缺钙为止，也就是说人体缺乏酶，补充再丰富的钙质，对骨骼也起不到特别大的帮助和作用。

所以生活当中中老年人，也要及时补充镁元素，可以通过多吃紫菜、全麦食品，杏仁和花生以及绿叶蔬菜来补充丰富的镁元素。

钾：

钾元素主要维持体内酸碱平衡，参与能量代谢，维持神经肌肉正常功能，所以对于骨骼的生长和代谢也是必不可少的，可以有效的防止钙流失，保持骨骼更加强健、硬朗。

所以提醒中老年人，在生活当中补充蛋白质和钙质的同时，也可以通过多吃香蕉、橙子等水果以及粗粮来补充钾元素。

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