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想要健康，饮食平衡很重要。

人的身体需要多种营养，而在天然食物中，除了母乳，没有一种食品可以满足人体所需的全部营养，一般来说，一个人至少要吃14种食物，才能保证人体的基本营养需要，可是不少对食物营养存在片面的认识。有人认为吃鱼，肉就是营养好，还有一些人认为吃素才可以长寿，其实，只有荤素搭配才能营养平衡。

荤素搭配的营养功效

很多人认为，想健康长寿就必须做个“素食主义者”，其实不然。科学家认为，人体每天都需要补充大量的优质蛋白质和必需的氨基酸，而素食中除豆类含有较丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量都较少，因此营养价值也较低，难以满足身体对营养的吸收和利用。只有在日常饮食中将荤食搭配食用，才能保证身体吸收到平衡全面的营养，从而踏上健康长寿之路。

荤素搭配的好处有以下几点

第一，荤素搭配蛋白质铁锌好吸收。

第二，维生素在荤素搭配食物中吸收更充分。

第三，特殊化学成分的互相补充。

第四，荤素搭配可防抑郁症。

适宜与荤菜搭配的食物

荤食有很高的营养价值，但在食用时但在食用时，要和素菜搭配食用。

1，荤食宜与蔬菜调配。

2，配菜应与荤菜互补。

3，根据季节配菜。

4，宜与含淀粉多的菜相配。

比如一些搭配经典食物

（1）羊肉——生姜。

（2）鱼肉——豆腐。

（3）鸡肉——栗子。

（4）鸭肉——山药。

（5）猪肉——洋葱。

这些食物搭配食用，既能被身体很快的吸收，又能很好的利用他们的营养价值。

总上所述，我们在日常饮食中，只吃荤不吃素不行，只吃素不吃荤也不行，只有荤素合理搭配食用，才能使我们的身体更健康，生命更长寿。