白癜风最好的外用药 https://news.39.net/bjzkhbzy/180502/6205113.html
食物是人赖以生存的基础，人们从食物中汲取营养成分，用以维持自身的生命与健康。因为食物与食物之间，所含的营养成分是不同的，而同一种食物又不可能满足人们的身体对营养的需求。所以，日常饮食中吃的食物种类越多，对身体就越有好处。但需要注意的是，很多食物在吃的时候，如果稍不注意就可能会引起中毒。
鲜黄花菜
鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的毒素，可致人中毒。秋水仙碱绝大部分都集中在花蕊中，且溶于水，在六十度以上的高温中可被分解。因此，在处理鲜黄花菜时，应先把黄花菜的花蕊全部摘除，并在清洗干净以后再焯热水。为了将毒素彻底去除干净，在焯完热水后，最好再浸泡上二个小时，之后再食用。
四季豆
四季豆中含有皂素和植物凝集素，它们对细胞膜有刺激性，且能破坏红细胞。皂素和植物凝集素对人体的胃肠道有刺激性，可引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症，还可以使人体红细胞发生凝集和溶血。当然，这些毒素也并不可怕，只需把四季豆加热至度以上，将其彻底焖熟，其毒素就会被破坏掉。
鲜木耳
新鲜的木耳中含有一种叫做“卟啉”的光感物质，人在食用后若被太阳照射到，可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可能会致皮肤坏死，而若水肿出现在咽喉黏膜处，还会出现呼吸困难。所以在烹饪新鲜的木耳时，要先将其冲洗干净，然后放在烧开的开水中，开着锅盖焯水一分钟作用，捞出后需要再用水管中的自流水漂洗三遍左右之后，才可以放心食用。
青西红柿
青西红柿中有一种叫做龙葵碱的生物碱甙。虽然龙葵碱在酸性环境和高温环境中会有所分解，但是不同体质的人，在吃了以后还是可能会发生不适的症状，包括恶心、腹泻、以及胃胀胃痛等。所以，在烹饪青西红柿时，一定要彻底将其烧熟，熟透后再食用，青西红柿的毒性可完全解除。
腐烂的生姜
“冬吃萝卜夏吃姜”，如今又是吃姜的季节，但是姜虽好，却一定要注意挑选，如果发现已经腐烂的姜，一定要将其摒弃。因为腐烂的姜中会产生一种叫黄樟素的毒素，这种毒素的毒性很强，人吃了之后会损伤肝细胞，造成干细胞中毒。另外，只要发现姜变质腐烂，一定要全块儿都扔掉，因为尚未腐烂的地方，也有可能已被毒素腐蚀，继续食用，可能会对身体不利。
未腌透的咸菜
腌制的咸菜，无论是酸还是咸，都是用餐时下饭的好食物。但是有一种咸菜，却是万万不能吃的，那就是未被完全腌制好的咸菜，或者说是尚未被腌透的咸菜。因为未被腌透的咸菜中，会产生大量的亚硝酸盐，所以吃了以后极有可能会发生亚硝酸盐中毒。另外，亚硝酸盐在人体内还可以转化为亚硝胺，是一种很强的致癌物。一般咸菜在被腌制到七八天时，其亚硝酸盐的含量会达到最高，而随着咸菜被逐渐腌透，亚硝酸盐的含量则会逐渐降低。
