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豆腐的3做法总有一款适合你，营养丰富，老少都喜欢的一种食物

海蛎子豆腐

材料：豆腐，牡蛎，葱，姜，盐，胡椒粉，料酒，生抽

做法：

牡蛎清洗干净，控水备用锅内坐油煸香葱、姜、蒜入牡蛎煸炒，撒点料酒，生抽入豆腐进去炖（豆腐提前切好泡在盐水里，入味些。）一会儿撒点胡椒粉，一点点盐，大火收汁也可以勾芡，出锅

鸡蛋豆腐丸子

材料：豆腐，鸡蛋，肉馅，葱姜末，面粉，水淀粉，盐，胡椒粉，花椒粉

做法：

豆腐放碗里碾碎，葱姜切末，淀粉兑水。把豆腐，鸡蛋，肉馅，葱姜末，面粉，水淀粉，盐，胡椒粉，花椒粉都放在一起搅拌均匀。锅里倒油，差不多七成热就可以下锅了，用手或者勺子做成丸子状，炸成金黄即可出锅。

西红柿豆腐

材料：豆腐，西红柿，葱，盐，糖，白醋，盐，淀粉，番茄酱，

做法：

豆腐切成约1厘米的方块儿，放入加了食盐的开水中浸泡10分钟十分钟后，豆腐控去水分，西红柿切丁，准备番茄酱备用番茄酱中调入糖、白醋、盐、淀粉，水并搅拌匀热锅凉油，放入葱煸香，下入豆腐，晃动锅2分钟后加入调好的碗汁，继续晃动锅，以免糊底汁收浓后，放上西红柿丁，继续晃动锅，一分钟后即可关火