年
中国痛风现状报告白皮书显示，
我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，
痛风患者超过万人，
痛风已成为我国
仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。
权威营养专家总结了
一张“食物嘌呤等级表”，
从饮食入手远离痛风。
最全“食物嘌呤等级表”
超高嘌呤食物，痛风和高尿酸的人应该完全避免；
中高嘌呤食物，应该严格限量，在急性发作期不能食用；
低嘌呤食物，几乎无需顾忌其嘌呤含量。
4招帮你远离高尿酸
1、充足饮水
充足饮水可以增加尿酸排出，高尿酸血症患者建议每天至少饮水毫升。
2、不要饮酒
酒精会促进嘌呤分解为尿酸，抑制尿酸排泄。
痛风急性发作期、药物控制不佳或慢性痛风性关节炎的患者应禁酒。
3、低盐、低糖饮食
高尿酸血症及痛风患者往往伴有高血压，建议每天食盐用量不超过6克（约1啤酒瓶盖），并减少含盐高的加工食品的摄入。
4、恰当烹调减少嘌呤含量
做鱼肉类菜时，嘌呤为水溶性物质，在高温下更易溶于水。在食用鱼、肉类食物时，可先用沸水氽过后再烹饪。
烹饪厨具方面建议选微波炉、不粘锅和烤箱。
来源丨人民日报
编辑丨长宁区新闻宣传中心高琴
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