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饮食调节、营养干预是2型糖尿病治疗的基本措施。作为人体必需的六大营养素之一，矿物质虽然每天需要量很少，但其中许多营养元素对改善人体自身糖代谢能力、促进糖代谢有非常重要的作用。钙钙元素不仅是构成骨骼与牙齿的关键营养素，还是胰岛素的“开关”。钙元素与胰岛素分泌密切相关，胰岛β细胞只有充分吸收钙质才能开始分泌胰岛素，钙摄入不足将导致胰岛素分泌失常，从而影响糖友血糖的控制。另外，多摄入钙质有利于调节血压，帮助糖友提高睡眠质量。中国18-49岁成年人钙的推荐摄入量为每天毫克，50岁以上中老年人推荐摄入量为每天毫克。牛奶及奶制品是补钙的最佳选择，不仅含钙量高，还非常利于人体吸收。豆类及豆制品、深绿色蔬菜、虾皮等食物的钙含量也比较高。镁镁对防止糖尿病视网膜病变、高血脂有一定作用，同时镁作为人体代谢过程中某些酶的激活剂有利于胰岛素的分泌和作用。镁元素缺乏与胰岛素抵抗有关，人体缺镁会降低胰岛素利用效率，影响组织细胞对血液中多余葡萄糖吸收和利用。中国成年人的镁推荐摄入量为每天毫克。燕麦、小麦胚芽、糙米等粗粮中镁的含量较为丰富，此外坚果类、牛奶、空心菜、香蕉、黑豆等也是镁元素的不错来源。磷磷与胰岛素抵抗有密切关系，同时磷缺乏时糖尿病患者更易引起骨质疏松。中国成年人的磷推荐摄入量为每天毫克，富含磷的食物有海产品、紫菜、花生、干豆、坚果等。锌锌是一种重要的控糖营养元素。锌元素是胰脏制造胰岛素的必需元素。锌的缺乏会导致胰岛素合成减少，血糖升高时胰岛无法分泌充足的胰岛素调节血糖，糖尿病情发展更为迅速。另外，锌可还以维持免疫功能，参与蛋白质合成，促进伤口愈合。牡蛎、海带、紫菜、虾、蟹等海产品，以及牛肉、羊肉等红肉中都含有较为丰富的锌。三价铬微量元素三价铬是维持正常葡萄糖代谢所必需的。研究证明铬缺乏会导致葡萄糖耐量降低，为改善糖尿病患者血糖水平，糖友应注意膳食中铬的充足摄取。糖尿病患者每日可补充铬微克，含铬丰富的食物有海带、莲子、绿豆等。硒硒是谷胱甘肽过氧化酶的重要成分，后者具有清除氧自由基的作用。糖尿病患者血硒低，补硒可使血中的脂质过氧化物减少，保护心肌细胞、肾小球及眼晶状体免受氧自由基的攻击，预防糖尿病并发症。硒的每日推荐摄入量为50微克，糖尿病患者可每日摄取-微克。含硒丰富的食品为海产品，如海带、紫菜等，大蒜中含硒也较丰富。除此之外，适量补充蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和E等营养都有助于控糖稳糖。尤其是一些多肽类营养，对帮助恢复胰岛功能有精准营养作用。总之，糖尿病人应在控制总能量的前提下，尽量让食材选择更加丰富，均衡营养。所吃食物种类每日应不少于12种，每周25种以上。糖友扫码