癌症与营养、食物有着密不可分的关系。太吉之源专注于为人体提供全面、均衡的营养，在研发过程中发现，馒头、面条、红烧肉、豆腐、蔬菜、水果所对应的碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素等营养物质，虽然是我们餐桌上的美味，但若营养搭配不均衡，不仅是各种慢性病的诱发因素，更是引发癌症的重要因素之一。
精制主食可致癌
主食的营养物质以碳水化合物为主，亦称糖类，是人体热能最主要的来源，在体内消化后，主要以葡萄糖的形式被吸收利用。而我们现代人的主食摄入过于精制，这将与乳腺癌、胃癌的发病有直接关系。
食物纤维素可防癌
一般认为膳食纤维与肿瘤没关系，实则不然，食物纤维具有防癌作用。膳食物质主要以谷物、蔬菜及水果的摄取量为主，成人每日摄取的食物纤维量，男性为38克，女性为25克。依此量计算，每人每日至少要食蔬菜4公斤，提高食物中纤维含量可降低大肠癌、乳腺癌的发生。
脂肪与肿瘤的关系最紧密
餐桌上油脂类的食物所含的营养成分主要以脂肪为主，脂肪具有诱发癌生成的作用。在低脂肪摄入水平时，不饱和脂肪的致癌效应大于饱和脂肪；在高脂肪摄入水平时，两者的致癌效应相同。据临床分析，在所有膳食因素中，脂肪与肿瘤的关系最直接、最明确、最强烈。
蛋白质吃太多引发癌症
蛋白质是由许多氨基酸组成的，如果氨基酸的比例适当则不容易诱发癌症，而当氨基酸的比例失衡，此时如果蛋白质的摄入不足，尤其是动物蛋白，则可大大促进肿瘤的发生。许多癌症患者逐渐消瘦，是因为体内的蛋白质被分解，所以癌症患者需要定期补充优质的植物蛋白质。当一个健康人，每日摄取90克以上的蛋白质时，其人体就开始减少对钙、磷、铁、锌以及镁等的吸收，这些矿物质具有抑制癌症的作用，当缺乏时就容易诱发癌症。蛋白质也不可吃太多。
“爱彼利吾”肿瘤康复培训中心，在指导癌症患者的饮食中发现，癌症与营养、食物的密切关系最根本的原因在于摄入的营养不均衡。食物的多样化、粗细搭配，摄入更加全面而均衡的营养才是抗癌防癌的关键。为此，太吉之源久食佳（90+）营养餐，因其40多种全面、均衡的营养素，已被“爱彼利吾”肿瘤康复培训中心用于抗癌的专用营养配餐。健康的身体源自每日的营养素，全面、均衡的营养不仅是癌症患者的需求，更是每一个健康人所需要的。
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