我们大多数人都知道含糖苏打水或油炸食品等典型的垃圾食品,但您是否想知道营养专家们在他们的日常生活会避开食用哪些食品呢?
1.热狗,培根和香肠
美国马萨诸塞州《每日健康》专栏作家邦妮·迪克斯,她说她永远不会吃这些加工肉,并且有充分的理由:富含培根和香肠等加工肉的饮食可以增加饮食根据最近的研究,您可能会死于癌症或心血管疾病。工业加工过的肉类(例如意大利辣香肠,热狗,香肠,培根和熟食店的肉类)最好留给特殊或罕见的场合,例如去棒球场或家庭聚会。如果牛肉或猪肉热狗和香肠是您饮食中的主食,Taub-Dix建议使用鸡肉或香肠作为更健康的选择。她说,但要提防鸡肉香肠等食物的健康光环。仅仅因为食品具有一些健康的品质-例如烤薯片或卡路里的零食包装-并不意味着它们确实对您有好处。与任何加工食品一样,请注意钠含量。《美国人饮食指南》建议将钠的每日摄入量限制在毫克以下;如果您年满51岁或以上,或者您是非裔美国人,或者患有高血压,糖尿病或慢性肾脏病,则每天的钠摄入量应限制在1,毫克以下。
2.富含反式脂肪酸的油
邦妮·迪克斯表示她会避免食用高脂食物,因为这些食物会通过增加坏胆固醇(低密度脂蛋白-LDL)和降低好胆固醇(高密度脂蛋白-HDL)来增加患心脏病的风险。人造黄油,因为大多数人造黄油仍由部分氢化的油制成,这意味着它们富含反式脂肪。美国心脏协会建议将反式脂肪的摄入量限制在每日总卡路里的百分之一以下。因此,如果您每天吃2,卡路里的热量,则仅20卡路里。而且由于一些动物产品(例如肉类和奶制品)中会自然产生少量反式脂肪,加上这些摄入的氢化油脂。因此您可能已达到20卡路里的阈值,
3.含有甜味素的饮料
美国《每日健康》专栏的撰稿人萨基穆拉表示,与水果(果糖)中的天然糖不同,碳酸饮料之类的添加的甜味素可能对健康有害。实际上,美国人每天食用的添加糖分可以使心脏病死亡的风险增加一倍以上。美国心脏协会建议,女性每天添加的糖不超过六茶匙或卡路里,男性建议每天不超过9茶匙或卡路里。如果您不能没有自己喜欢的甜咖啡饮料,萨基穆拉建议您少喝点。她说:“如果您想偶尔享用一份甜点,那是完全可以的,但一个月不应该超过两次。”
4.饼干零食
萨基穆拉表示“过长的保质期让我感到紧张,这意味着防腐剂太多,人工化学成分太多。”相比之下她更喜欢一些自制的即食甜点。虽然对于保存稳定的食品的防腐剂的长期影响和风险尚无定论,但一个好的经验法则是少吃包装,加工食品,而要吃更多的新鲜水果,蔬菜,健康脂肪和油脂等新鲜食品,和瘦肉和鱼。
5.油炸薯片等
薯片经过大量加工,以延长其保质期。因此,它们往往含有几乎为零的养分,甚至可能阻止养分吸收。如果您经常吃炸土豆片,那么您可能缺少某些关键的维生素和矿物质。土豆经过加工后,所有的营养成分都消失了,剩下的就是碳水化合物含量高的空食物。
同时薯片中的钠含量可能会对您的心血管健康产生负面影响。大量摄入钠会导致血压升高,从而导致中风,心力衰竭,冠心病和肾脏疾病。马铃薯片通常每盎司具有至毫克的钠,玉米饼可以具有每盎司至毫克的钠。一袋薯片通常含有不止一盎司,因此许多人消耗的钠多于他们在食用薯片时所意识到的。根据《年美国人饮食指南》,大多数人每天的食盐量应限制为毫克,而50岁以上的人,非裔美国人以及患有高血压,肾病或糖尿病的任何人每天的食盐量不得超过1毫克。
由于薯片中脂肪的数量和类型,经常食用薯片会导致胆固醇水平升高。大多数薯片是油炸的,该过程会产生反式脂肪,这是最危险的类型。此外,用于炸薯条的油通常是饱和脂肪,这也会导致高胆固醇水平。血液中高水平的反式脂肪与高水平的LDL胆固醇和冠心病风险增加有关。饮食中高水平的反式脂肪与血液中的高水平相关。
当然,如果你经常食用这些,那么也应该开始戒掉和避免这些食物。虽然饮食习惯不可能一下子就改变过来,但是你可以通过不断地尝试和调整自己的口味并逐渐习惯于更健康的食物。邦妮·迪克斯说:“对于不健康的食物,要十分注意频率和数量,不健康的食物危害往往是长期潜伏的,一旦发生,你甚至都不知道它是从什么时候开始侵蚀你的健康的。”