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海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、海参皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，相关数据显示，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸等。

海参是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。

海参主要作用可以概括为以下几点：

1、提高免疫力、增强抵抗疾病的能力。

海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量。

海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。

海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。

2、在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长与转移。

3、海参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月，胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。我国古代民间就有：海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。

4、海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。

5、海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B具有显著的抗炎、成骨作用。

每天吃海参的理由

1、提高免疫力，调节人体内分泌功能；

2、提高人体运动机能，使人不易疲劳；

3、能改善糖尿病患者血糖、尿糖及中老年人尿频的症状；

4、病人术后和患病后，体力和精力能迅速恢复；

5、增强心脏血管的弹性，解除心脑血管痉孪，舒张心脑血管血液；

6、妇女经期不适有所减轻，并能延长月经期，延缓衰老；

7、更年期的情绪烦躁、腰酸背痛、睡眠不好能有明显的改善；

8、具有活血、预防高血压、心脑血管疾病的作用；

9、降低胆固醇，激活脑细胞，增强大脑学习能力及记忆能力；

10、皮肤的皱纹减少，变得润泽、光滑有弹性，具有美容养颜效果；

11、刺参所含的海参素和硒多糖，具有抑制癌细胞生长的作用；

12、能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。

小贴士:

总而言之，山中人参，水中海参，加拿大海参的滋补效果，在很早之前就已经被前人所认证，并记录在各类医学药典中。坚持海参进补，虽然不能保证让您百病不缠身，但一定能让男人更加身强体壮，女儿更加年轻漂亮，老人更加康泰长寿，少儿更加健康聪明。与家人同食，一起幸福健康更多一分，投资身体，才能享受幸福。

什宝北冰参·您的营养专家

什宝

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