点击上方蓝色字体， 该排行榜来自美国《影响因子》杂志刊发的一项研究。亚太理论物理中心对0种食物的营养成分进行分析，评出营养最全面的种食物。
研究以一名20岁成年男性的每日营养物质需求为标准，将0种食物进行组合，并保证每组食物的种类尽可能少。
在约2万种食物组合中，研究人员找出了种出现频率最高的食物。出现频率高意味着这种食物营养成分丰富、全面。
让我们一起来看看这榜单排名前25的食物中，哪些是经常出现在我国餐桌上的常见食物，都有什么健康、营养作用。
排名前25的食物
1.扁桃仁
2.番荔枝
3.平鲉鱼
4.比目鱼
5.奇亚籽
6.南瓜子
7.瑞士甜菜
8.猪油
9.甜菜叶
10.干欧芹
11.鲷鱼
12.豆瓣菜
13.芹菜
14.蜜桔
15.荷兰豆
16.小葱
17.阿拉斯加狭鳕
18.梭子鱼
19.紫甘蓝
20.菠菜
21.扇贝
22.葡萄柚
23.太平洋鳕鱼
24.蒲公英
25.辣椒粉
扁桃仁排名第一的扁桃仁，就是巴旦木，我们俗称美国大杏仁（主要因全球80%均产于美国加州），它富含单不饱和脂肪酸，能降低身体炎症反应，预防心血管疾病，还有助于控制糖尿病。
属于营养密集型健康零食，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素，且不含胆固醇。（需要注意巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，不是一种植物）
扁桃仁含有的锰有助于强健骨骼；镁有助于器官、肌肉和神经系统的正常工作，维持血压稳定；表皮中的黄酮类物质有助抗衰老。
专家表示，食用扁桃仁可搭配其他坚果，但克扁桃仁热量高达千卡，每天吃一把就足够了。
比目鱼排在第四位的是比目鱼。美国年发布的鱼类消费建议中，“最佳选择”为比目鱼。
比目鱼是海鱼，是鲽形目鱼类的统称，鲽鱼、鲆鱼、鳎蟆鱼（拼音：tǎma，也讹作“塔玛”）、左口鱼、多宝鱼都属这一类，接近食物链底端，重金属含量低（重金属富集一般为鱼头部分，可以不食用）
比目鱼还富含人体必需的维生素B1。人体内缺乏维生素B1时，会情绪沮丧、思维迟钝，增加抑郁风险；严重时会导致脚气病等疾病。要是比目鱼的美味能给你一份好心情，以后就别嫌它丑了呗！
《中国居民膳食指南（）》建议，每周吃鱼~克，适量摄入即可。
南瓜子排在第六的南瓜子，富含蛋白质、维生素B1、维生素E，还是铁、锰、锌，植物固醇的良好来源。其含有的亚油酸和植物性蛋白有助调节血糖、血脂；锌有助增强免疫力。维生素B1、维生素E，可安定情绪，抗衰老，增强记忆力。
南瓜子还是一味中药，具有很好的杀灭体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。同时南瓜子中含有大量磷质，常吃南瓜子，可防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防肾结石的目的，还可促进已有结石的排出。
研究发现，每天吃6小勺南瓜子可有效降低心血管病风险，常吃南瓜子还可减低男性前列腺癌发病率。
需要提醒的是，南瓜子脂肪含量高，应适量食用。建议搭配富含维生素C的蔬果食用。
猪油猪油榜上有名，排第八。没错，就是猪油，这种一直被认为是“三高元凶”之一的不健康食物的代表。
根据《中国食品成分表》，猪油（板油）脂肪含量高达88.7%，热量很高，但维生素A、E的含量比其他动物油含量高。
猪油还是B族维生素的良好来源。
猪油最大的问题就是其饱和脂肪酸过多，但实际人体也是需要这种脂肪酸的。只要不过量，不会影响健康。
如果平时已摄入较多高脂食物，不建议吃猪油，尤其是高血压、高血脂及心脑血管病患者，应少吃或不吃猪油。
甜菜叶想不到吧，被不少人扔掉的甜菜叶居然排在第九。甜菜叶富含钙、钾，维生素K，B族维生素（特别是维生素B2）。
钾有助于维持酸碱平衡和肌肉的正常功能，参与能量代谢；维生素K有助于骨骼对钙的吸收。甜菜叶富含尿甙，根据美国哈佛大学的研究，尿甙能预防抑郁症。
《中国居民膳食指南（）》建议，保证每天摄入~克蔬菜，甜菜叶等深色蔬菜应占1/2，可以焯水后凉拌或急火快炒。
芹菜芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用，此外食物纤维等成分含量也较丰富。
不同种类的芹菜营养成分略有不同。芹菜叶茎中还含有芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。
常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
蜜桔中国人熟知的蜜桔排第14。蜜桔富含维生素C和胡萝卜素，胡萝卜素在体内转化为维生素A，可保护眼睛、改善夜盲症。除维生素C外，还富含柠檬酸、维生素P等多种维生素。维生素C含量是苹果的6一20倍，维生素P则确保了维生素C的吸收作用。
它还是锰、硒以及生物活性物质的良好来源。同时，蜜桔热量较低，每克只有45千卡热量，纤维含量较高，易产生饱腹感，适合控制体重的人群食用。
其实，柑橘类在很长一段时间内是世界上最受欢迎，产量最高的水果，全世界人民的眼光自然值得信任。
蜜桔虽然营养丰富、热量低，但其含糖量高，也不能多吃，建议每天吃两个中等大小的即可。
小葱中国人餐桌上常见的小葱排第16。小葱富含钾、磷和镁，也是维生素C、K的丰富来源。
葱中的挥发油和辣素有较强的消炎、杀菌等作用，能刺激相应腺体的分泌，起到发汗、利尿的作用。
葱中的硒能降低体内的亚硝酸盐含量，可预防胃癌及多种癌症。
研究发现，平均每天食用9克以上葱属蔬菜的男性，患前列腺癌风险降低一半。
紫甘蓝排名第19的紫甘蓝，富含花青素。花青素是一种强有力的抗氧化剂，能保护人体免受自由基伤害，有助延缓衰老，还含有丰富的维生素和膳食纤维。
紫甘蓝具有特殊香味，可煮、炒、凉拌或做泡菜等。
花青素在酸性条件下稳定性较好，煮或炒紫甘蓝时，最好加点白醋。
菠菜排在20的是原产自波斯的菠菜，菠菜是个“营养模范生”，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙、铁、辅酶Q10等多种营养素。
此前曾有过算错菠菜含铁量小数点的轶事，不过这只是谣传，而且并不影响营养丰富的菠菜占领各国人民的餐桌。
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康，甚至降低中风的风险。
扇贝排名21位的小小的扇贝，其实一点都不普通。它含有丰富的碳水化合物，是补充能量的佳品；维生素E可以抑制皮肤衰老、防止色素沉着。
扇贝还能延缓和抑制癌细胞生长和扩散，甚至使癌细胞退化萎缩。
除此之外，贝类软体动物含有一种特殊物质，能抑制肝脏合成胆固醇，加速排泄，比常用的药物谷固醇更强力。
需要注意的是贝类海鲜是重金属富集的海产品，选购时需要考虑产地的污染情况。一般正常食用，重金属风险不大。
葡萄柚西柚又叫葡萄柚，是甜橙与柚子的混种。跟柚子比起来，西柚更加皮薄、多汁，果肉分瓣而且更酸。
西柚含有丰富的可溶性纤维和维生素C，经常吃能够降低患癌症的几率。
除了这些，它还是富含钾而几乎不含钠的天然食品，被称为高血压、心脏病以及肾脏病患者的最佳食疗水果。
西柚可以直接吃、榨汁、或者像柠檬一样切片泡水，如果柚子吃腻了，换西柚尝尝吧！
需要提醒的是，营养食物排行榜虽然可供人们参考，但任何单一食物，都不可能提供人体所需的全部营养素。
对食物的营养进行排名，并不意味着排名之外的食物没有营养，或只吃冠军食物就能获得健康。
《中国居民膳食指南（）》建议，每人每天平均应摄入12种以上食物，每周25种以上。养成均衡的饮食习惯，注重食物多样性，才有利健康。
此外，还要注意食物的烹调方式，以蒸煮为佳，即使是最营养的食物，烹饪方式不当也可能将其变为不健康食物。
综合自人民日报、我是大医生等
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