春节临近，大量扫货的时候到了
当我们面对超市琳琅满目的产品
不能仅仅因为想吃！！
就把它带回家
记得看看它背后的营养成分表
今天，小食带你一起来学习这张不简单的表
1能量与热量的换算
能量的单位是KJ千焦，而热量的单位是卡路里
1卡=1卡路里=4.焦耳；
1千卡=4焦耳=4.千焦。
平时为了简化，一般将能量换算成热量，直接除以“4”。
2
NRV%是什么？
NRV%是这张表的核心，但也是大多数人陌生的
NRV(NutrientReferenceValues)，营养素参考值。营养标签中营养成分标示应当以每克（毫升）和/或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。
NRV%的意思简单来说，就是食用了克这种食品，你所摄入的营养占你一天需摄入的营养的百分比。
3
蛋白质的秘密
蛋白质是营养摄取中，很重要的一项
普通人群一天应该摄入的蛋白质含量是1克/每公斤体重。
通过对NRV%的认识，例如，蛋白质那栏是3.0g,NRV%是5%，意思是3.0g的蛋白质占60g（NRV表中建议的国民每天摄入60g蛋白质）含量的5%。
4
脂肪的秘密
对于脂肪，不是绝对的拒绝，人体是需要适当摄入好的脂肪的
好的脂肪是指什么？不饱和脂肪，单不饱和脂肪和多不饱和脂肪和比较“干净”的饱和脂肪。常见于植物油，牛油果，坚果，椰子油等含有的都是有益脂肪。
而油炸食品，人造黄油等等里含有的反式脂肪酸是对人体有害的。
5
碳水化合物的秘密
碳水化合物是人体必需的三大营养素之一，也是我们一天总热量的主要来源之一。
适当摄取碳水化合物不会造成发胖，相反，过少的摄入碳水化合物会阻碍减肥，还会引发其他的症状。
6
钠的秘密
钠，往往被忽略的一个重要指标
钠的含量若超过每日应摄入量的1/4,一般就是高钠食品。限制钠摄入防治妊娠高血压综合征的重要原则之一，孕妇不但要控制食盐摄入量（每天6克），还要限制高钠食品。
看懂NRV表很重要，学会计算每样食物每天应该摄入多少，不贪嘴，也不亏待自己。
有什么不懂得，快来私聊我。
你若有想了解的，
欢迎戳我，我来为你科普写文
赞赏
