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出伏后，气温明显下降，人体受到温度的影响，能量消耗也逐渐增加，因此在饮食上要注意能量的摄取，以补充身体的消耗，食材的选择和搭配非常重要，合理的饮食往往能起到事半功倍的效果，同时又能补足身体，秋天开始冷了，喝这个汤是可以的，这些碱性食物煮碗汤，营养又美味，喝多了也不会手脚发凉。

秋季水果和蔬菜、山果、水果、梨、苹果、葡萄、银耳、枸杞等可以吃到新鲜的鲜味，我们根据需要选择喜欢的食材，使用祖先传承下来的料理做出美味的料理。

秋凉可以迅速充电，准备5种碱性食物炖菜，去除火，补充营养。

雪梨莲子百合汤

食材：雪梨1个、莲子10粒、百合15克、枸杞1小把、银耳1朵、冰糖适量。

白耳可以撕碎头发，百合也可以提前放入，这样可以缩短煮菜的时间，当然，百合变软后，入锅会慢一点。

我们先给汤带来汤底的味道，这道操作和其他煎药不一样，我们把冰糖和银耳一起下锅，先烧开。

然后，放入莲子和去皮切成块的雪梨，中火加热至黏稠，这是为了让冰糖的甜味能够包容莲子的苦味。

最后加入百合和枸杞煮，如果没有百合的话要提前放入。

煮好后关火，这个汤适合趁热吃，不能凉，到了秋天请不要再冻了，秋天是热汤的好时节，全身都是清爽的，不要相信。